Curso de
Cocina y gastronomía 5: preparación de carnes
45h
Español
Online
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340,00€
IVA incluido
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¡Bienvenido al curso de Cocina y Gastronomía 5: Preparación de Carnes! En este curso, nos enfocaremos en una variedad de carnes, incluyendo carnes de matadero, despojos, aves de corral y caza.
Aprenderás todo, desde la clasificación de las carnes hasta los métodos de cocción. Además, también te enseñaremos a seleccionar las mejores carnes y a prepararlas para la cocción.
Además, también cubriremos las salsas más utilizadas y cómo elaborar deliciosos platos con base en diferentes criterios. Incluso incluiremos un glosario y vocabulario de hierbas y especias para mejorar tus habilidades culinarias.
¡Súmate a nosotros y conviértete en un experto en la preparación de carnes!
Trabajamos con empresas cómo...
Objetivos del curso Cocina y gastronomía 5: Preparación de carnes.
Este curso busca educar sobre la clasificación de carnes de matadero, caza y despojos, resaltando las características propias de cada una.
Imparte habilidades para aplicar correctamente los cortes y técnicas de preelaboración y elaboración de las carnes.
Enseña a dominar las técnicas de cocinado según las características de la pieza a elaborar.
Incorpora conocimientos para identificar las características nutricionales de los productos cárnicos, así como las consideraciones importantes en su compra.
Por último, introduce a las salsas más utilizadas en la elaboración y servicio de carnes.
Dirigido a: La brigada de cocina de cualquier sector profesional (restauración, industria alimentaria, empresas de catering, etc.) que busque ampliar su conocimiento en la preparación de carnes, aves, caza y despojos. También está abierto a cualquier persona interesada en aprender sobre la preparación de carnes, independientemente de su campo de actividad.
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Basado en 53 opiniones
Tenemos acceso a un campus muy didáctico y con mucho aprendizaje posee buenos ejercicios prácticos que te enseñan a adaptarte al entorno de la realidad del sector empresarial
Un poco difícil pero entretenido
Muy contenta con el formador y con el equipo docente.
Bien
Que sois buenos profesionales, me he sentido acompañado durante todo el curso.
Olvídate de horarios rígidos. Accede dónde y cuando quieras dentro de las fechas del curso.
Aprende con tutores en activo, expertos en sus campo de estudio.
A través de recursos dinámicos, aprender será como ver tu serie favorita.
Nuestros títulos llevan el sello de Formintegral, centro reconocido por el SEPE y la CECAP.
340,00€
El curso carnes te ofrece la oportunidad de aprender sobre el arte de la preparación de carnes. Te proporciona las habilidades y conocimientos necesarios para cocinar carnes de manera efectiva y segura.
El curso cubre varias técnicas de cocción, incluyendo asar, freír, hervir, brasear y ahumar. También aprenderás a marinar y sazonar carnes para realzar su sabor.
Definitivamente, el curso cubre una amplia variedad de carnes, incluyendo res, cerdo, pollo, cordero y más. También aprenderás a preparar carnes exóticas y a elegir las mejores piezas para cada tipo de cocción.
Sí, el curso te enseñará a preparar una variedad de platos que incorporan carnes, desde los clásicos hasta los contemporáneos. También te proporcionará recetas que podrás utilizar para practicar tus habilidades y sorprender a tus amigos y familiares.
Absolutamente, el curso carnes no solo te enseña a preparar carnes, sino que también te ayuda a desarrollar habilidades culinarias esenciales, como el corte preciso, el control de la temperatura y la presentación estética de los platos.
Sí, el curso es adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Las lecciones están diseñadas para ser fáciles de seguir, y tendrás la oportunidad de aprender a tu propio ritmo.
El tiempo necesario para completar el curso puede variar dependiendo de tu nivel de experiencia y de cuánto tiempo puedas dedicar a aprender cada semana. Sin embargo, con dedicación y práctica, deberías ser capaz de completar el curso en un tiempo razonable.
No, el curso es adecuado para cualquier persona con interés en la cocina y la gastronomía. Ya sea que quieras mejorar tus habilidades culinarias para tu disfrute personal o que estés considerando una carrera en la industria de la restauración, el curso te proporcionará las habilidades y conocimientos que necesitas.
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