Curso de
Gestión de alérgenos en el sector de la restauración

Name: Gestión de alérgenos en el sector de la restauración
Price: 380 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (53 reviews)

50h

Español

Online

Capacitación

380,00€

IVA incluido

Curso de Gestión de alérgenos en el sector de la restauración

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Descripción

En este curso te prepararemos para abordar de manera experta la gestión de alérgenos en la industria alimentaria. Aprenderás a identificar alérgenos, aplicar medidas preventivas y ofrecer opciones seguras, brindando una experiencia gastronómica excepcional y segura. Únete y adquiere las habilidades esenciales para destacar en la industria de la restauración.

Trabajamos con empresas cómo...

Objetivos

Este curso te enseñará técnicas para prevenir alergias e intolerancias alimentarias en la restauración, identificar alimentos desencadenantes, y ofrecer soluciones. Aprenderás a reconocer sustancias problemáticas, activar mecanismos de defensa y explorar opciones dietéticas sustitutas. Además, te capacitará en la comunicación de información sobre alérgenos a los clientes.

Contenidos

Unidad 1: Características de las alergias e intolerancias alimentarias. Reacciones adversas a los alimentos

Unidad 2: Identificación de los principales alimentos causantes de alergia e intolerancias alimentarias

Unidad 3: Elaboración de ofertas gastronómicas y/o dietas relacionadas con las alergias e intolerancias alimentarias

Unidad 4: La comunicación con el cliente y la gestión de alérgenos en establecimientos de restauración

A quién va dirigido

Este curso va dirigido a cualquier profesional de la industria alimentaria que se dedique a la fabricación, comercialización o distribución de alimentos al consumidor final, así como a las personas con patologías relacionadas con alergias, intolerancias, intoxicaciones, aversiones, al gluten y látex incluidos.

Nuestros alumnos opinan

40 opiniones

11 opiniones

2 opiniones

0 opiniones

4.7

★★★★★

Basado en 53 opiniones

Luis Alberto Martinez Gomez

★★★★★

Tenemos acceso a un campus muy didáctico y con mucho aprendizaje posee buenos ejercicios prácticos que te enseñan a adaptarte al entorno de la realidad del sector empresarial

Mª Ángeles

★★★★★

Un poco difícil pero entretenido

Pilar de la Fuente

★★★★★

Muy contenta con el formador y con el equipo docente.

Francisco

★★★★★

Bien

Manel Pozo

★★★★★

Que sois buenos profesionales, me he sentido acompañado durante todo el curso.

¿Por qué Formintegral?

Aprende a tu ritmo

Olvídate de horarios rígidos. Accede dónde y cuando quieras dentro de las fechas del curso.

Tutores expertos

Aprende con tutores en activo, expertos en sus campo de estudio.

Experiencia dinámica

A través de recursos dinámicos, aprender será como ver tu serie favorita.

Formación certificada

Nuestros títulos llevan el sello de Formintegral, centro reconocido por el SEPE y la CECAP.

Fórmate en un centro autorizado

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¿Por qué debería formarme en gestión de alérgenos en la restauración?

¡Aprender Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración es una decisión clave para el éxito y la excelencia en la industria gastronómica! Aquí te presentamos las poderosas razones por las que este conocimiento es esencial:

Seguridad del cliente: Con el aumento de la conciencia sobre alergias alimentarias, los clientes buscan lugares seguros para disfrutar de sus comidas favoritas. Al aprender a gestionar alérgenos, garantizarás una experiencia gastronómica segura y confiable para todos tus comensales, aumentando su confianza y fidelidad hacia tu establecimiento.
Cumplimiento normativo: La legislación sobre alérgenos y su correcta gestión es cada vez más rigurosa. Adquirir conocimientos actualizados en este campo te permitirá cumplir con las regulaciones y evitar posibles sanciones, protegiendo así la reputación y el prestigio de tu negocio.
Diferenciación competitiva: Con el sello de experto en Gestión de Alérgenos, te destacarás en un mercado cada vez más competitivo. Tu capacidad para ofrecer opciones culinarias seguras y deliciosas te convertirá en el destino preferido de aquellos que buscan una experiencia gastronómica completa y sin preocupaciones.
Excelencia en el servicio: Al comprender y aplicar medidas preventivas, así como comunicar eficazmente la información sobre alérgenos, brindarás un servicio personalizado y atento a las necesidades de tus clientes. Esta atención meticulosa y cuidadosa marcará la diferencia en la satisfacción y valoración de tu negocio.
Oportunidades profesionales: Las habilidades en Gestión de Alérgenos son altamente valoradas en la industria de la restauración. Ampliarás tus perspectivas laborales y podrás acceder a nuevas oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Responsabilidad social: Al ofrecer un enfoque responsable y proactivo hacia la gestión de alérgenos, contribuirás al bienestar de la sociedad al evitar posibles reacciones adversas en personas sensibles. Tu compromiso con la seguridad alimentaria será reconocido y apreciado por la comunidad.

¡En conclusión, aprender Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración es el camino hacia una carrera exitosa y satisfactoria!

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Unidad 2: Identificación de los principales alimentos causantes de alergia e intolerancias alimentarias

Unidad 3: Elaboración de ofertas gastronómicas y/o dietas relacionadas con las alergias e intolerancias alimentarias

Unidad 4: La comunicación con el cliente y la gestión de alérgenos en establecimientos de restauración

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